ＭＡＴＵＮＯＳＵＫＥ ＮＹ のチーズケーキ

　代官山ヒルサイドテラスＤ棟。ニューヨークチーズケーキとマンハッタンチーズケーキを半分ずつ食べた。どちらもしっとりというよりクリーミー。アメリカンタイプのチーズケーキは硬いのが多くて，口の中がもさもさしちゃうことが結構あるけど，ここのは違った。ニューヨークタイプはオーソドックス。マンハッタンはデンマーク(だかスウェーデンだか。どっちか忘れた。)のチーズを使っており，ニューヨークに比べてチーズの癖が強い。カビ系チーズなんかが苦手な人にはニューヨークタイプがお勧め。逆に熟成したチーズ大好きな人にはマンハッタンの風味はマッチしそう。とは言っても，ウエストのブルーチーズケーキみたいな『ブルーチーズの癖ありあり』ではなくって，仄かにっていうくらい。教室もやっているみたいだから，一度は通って習ってみたいなぁ。